Kávéfőzők: hogyan válasszuk ki a legjobb modellt otthonába. Carob kávéfőző - a legjobb modellek értékelése Otthoni kávéfőző típusok
A kávéfőzők működési elvében, funkcionalitásában és még a kész ital ízében is különböznek. Az általunk készített áttekintés segít megérteni a kávéfőző eszközök meglévő tipológiáját. Tehát megvizsgáljuk a kávéfőzők típusait, azok jellemzőit, működési elveit, az egyes készüléktípusok előnyeit és hátrányait.
A kávéfőzők fő típusai
A kávéfőző egy automata vagy félautomata készülék a kávé főzéssel történő elkészítésére.
- Gejzír (olasz kávéfőző);
- Csepegtető (Americano);
- Rozhkovaya (eszpresszó);
- Kapszula (tartály);
- Chaldovaya („zacskós kávéhoz”).
Az alternatív főzési módok közé tartozik a cezve és annak elektromos változata, a francia prés, valamint az öntési módszerrel történő kávéfőzés minden változata: felöntés, Chemex, Aeropress és szifon. Külön csoportban tűnnek ki.
Gejzír kávéfőző, más néven "olasz"
kávéskanna"
Prototípusa több száz éve készült, és a 20. század elején az olasz Bialetti szabadalmat kapott a készülék saját verziójára. A gyártás fő anyaga alumínium volt. A 21. században a készülékek alumíniumból, acélból, üvegből és kombinált anyagokból készülnek. Kaphat hagyományos vagy elektromos gejzír modellt.
Működési elve
Kávéfőzéshez a kávéfőzőt hőforrásra kell helyezni. Melegítéskor az alsó rekeszből származó víz felemelkedik és áthalad egy őrölt kávépor rétegen. Még feljebb emelkedve a kávé eléri a cső végét, és belép a felső tartályba, e pillanatig üresen.
Néhány perc melegítés után az összes víz alulról felfelé halad, kivonva az őrölt por ízét és aromáját. A kávéfőző levehető a tűzről, és a kész italt csészékbe tölthetjük.
Kizsákmányolás
A gejzír kávéfőző összecsukható kialakítású. Öntsön vizet az alsó tartályba, majd helyezze rá a szűrőt. Öntsön bele kávéport. Szerelje fel a felső részt a fedéllel, és a készülék a tűzhelyhez megy. Ügyeljen arra, hogy a fűtés egyenletes és lassú legyen. Ha túl magas a hő, nem lesz jó kávé.
Sajátosságok
Erős kávét készít, közel az eszpresszó minőségéhez, amíg nem melegíti túl. Túlmelegedés történik, ha elfelejti a kávéfőzőt, és a tűzön hagyja.
Egy gejzírben nem fogsz tudni mást főzni, mint a szokásos feketekávét. Nemrég kiadtak egy cappuccino funkciós modellt, de az eredmény leginkább a hagyományos tejes kávéhoz hasonlít a nagyon instabil, nagy buborékos hab miatt.
Előnyök
- Könnyen kezelhető.
- Elfogadható áron. Még egy hiteles Bialetti kávéfőző is megvásárolható akár 2000 rubelért. A kínai Nonames ára 700 rubeltől kezdődik.
- A kávé nem folyik a tűzhelyre.
- Nem igényel vízkőmentesítést.
- A kész ital minősége jó, sokan az eszpresszóhoz hasonlítják.
- A választék - a kávéfőző színe, gyártási anyaga és alaktényezője több tucat lehetőség közül választható.
- Kompakt méret – könnyen tárolható és magával viheti.
Hibák
- Egy recept, nincs lehetőség.
- A jelzés hiánya - hang alapján kell meghatároznia a kávé készenléti fokát.
- A kávé „maradhat”, ha a tűzhelyen felejti.
- Nem minden kávéfőző univerzális, az anyagot a tűzhely típusától függően kell kiválasztani.
Cseppkávéfőző, más néven „Americano”
A csepegtető kávéfőző 200 éve megbízható és problémamentes kávéfőzési eszköz. Még egy gyerek is megbirkózik vele, és az ára nem fogja tönkretenni a családi költségvetést. Ezért senki sem lepődik meg a készülék világméretű népszerűségén.
Működési elve
A kávéfőző hálózatra történő csatlakoztatása után a vizet felmelegítik, és egy csövön keresztül a szűrőhöz juttatják, átszivárogva az őrölt kávén. A kávén áthaladó cseppek lassú sebessége biztosítja a jó extrakciót. Közvetlenül a kávéskanna megtöltése után az ital felszolgálható.
Kizsákmányolás
Egyszerű készülék – egyszerű kezelés. Az algoritmus még egyszerűbb, mint egy gejzír esetében. Öntsön vizet a tartályba, tegyen őrölt kávét a szűrőbe 2 teáskanál/100 ml víz arányban. Ezután kapcsolja be a készüléket, és már mehet is a dolgára. A modern modellek automatikus ki- és melegítő funkcióval rendelkeznek, így a kész kávé addig vár rád, amíg szüksége van rá.
Sajátosságok
A készülék második neve „Americano” kávéfőző. Ez annak köszönhető, hogy az amerikai lakosok ezt a készüléktípust részesítik előnyben, valamint azért, mert az elkészült kávé íze hasonlít a klasszikus eszpresszógépből származó Americano-hoz.
- A csepegtető kávéfőző csak egyfajta italt készít. Íze és erőssége a víz és a por arányától függ. De ne számítson a krémre, mint az eszpresszóra.
- A modern csepegtető kávéfőzők további funkciókkal is rendelkeznek.
- Be/ki jelzők.
- Egy tartály kávé felmelegítése.
- Automatikus kikapcsolás.
- Egyes modellek késleltetett indítási időzítővel is rendelkeznek.
A csepegtető kávéfőzőknek lehet egy hosszú élettartamú, újrafelhasználható szűrője, amelyet minden alkalommal meg kell tisztítani a főzés után. Egy másik konfigurációs lehetőség az eldobható szűrők, azonnal ártalmatlaníthatók, de pénzt kell költenie újak vásárlására.
profik
- Egyszerű kezelőszervek.
- Könnyen kezelhető.
- Stabil italminőség.
- Nem igényel felügyeletet – bekapcsolhatja és folytathatja a dolgát.
- Meglehetősen megfizethető ár, 1700-2000 rubel.
- Méretek, formák, térfogatok választéka.
Mínuszok
- Egyfajta ital.
- Az ital minősége átlagos, bár a kávé erőssége magas lehet.
- További költségek: vízkőmentesítés szükséges és eldobható szűrők vásárlása, ha használja őket.
Carob kávéfőző vagy eszpresszó kávéfőző
Erős eszpresszó és az arra épülő italok készítésére szolgál. A készülék szerzőségét sokan vitatják, de a pálma az olaszoké marad - ők a szentjánoskenyér-kávéfőzők irányadói.
Működési elve
Ezt a kávéfőzőt „szentjánoskenyér” kávéfőzőnek nevezik a szűrő típusa alapján, amelybe a kávét töltik. Ez egy kis merőkanál, hosszú nyéllel. A szűrőbe nagyon kevés kávé fér bele, 7-12 g.Az automata kávéfőzők nem egy, hanem kettő vagy több szűrővel is rendelkezhetnek, hogy egyszerre több csésze kávét készítsenek.
A szentjánoskenyér kávéfőző lehet gőz vagy szivattyú. A külső hasonlóság ellenére a tervezési különbség jelentős. Gőzkávéfőzőben a vizet egy bojlerben addig melegítik, amíg majdnem felforr. Ez a forrásban lévő víz ezután áthalad egy kávészűrőn.
A szivattyús szivattyúk a nagy nyomás alatt folyó víz elvét használják. Forró, de nem forrásban lévő víz kerül a szűrőbe. Ezek ideális feltételek a kávé kiváló minőségű extrakciójához és aromás összetételének megőrzéséhez. Ezért olyan aromás a pumpás kávéfőzőben elkészített eszpresszó.
A pumpás kávéfőzőkre alapozva automatizált kávéfőzőket gyártanak tucatnyi funkcióval és üzemmóddal.
Kizsákmányolás
A szentjánoskenyér kávéfőzők egyszerű modelljeit nem túl nehéz kezelni. A legfontosabb dolog az, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően tömöríteni a kávét egy kúpban. Egy teljesen automatizált eszköz elsajátítása sok időt vehet igénybe a rengeteg mód és funkció miatt.
Sajátosságok
A pumpás kávéfőző készíti a legjobb kávét. Csak ugyanazt az eszpresszót készíti habbal és varázslatos aromával. A kész ital minősége a személy készségétől függ. A gőzölős kávéfőzők nem készítenek ilyen italt a víz túlzott melegítése miatt.
A pumpás szentjánoskenyér kávéfőzők legtöbb modellje és néhány gőzölős kávéfőző is rendelkezik tejhabosító berendezéssel – cappuccino-főzővel. Kibővíti a lehetséges receptek listáját, cappuccinót, tejeskávét, lapos fehéret és egyéb kávé- és tejes finomságokat ad kávémenüjéhez.
A szentjánoskenyér kávéfőzőknek hely kell a telepítéshez.
Előnyök
- Kiváló minőségű kész ital.
- Gyors elkészítés, adagonként 30 másodperctől 2 percig.
- Változatos receptek.
- Formák, méretek, fajták nagy választéka.
- Széles kiegészítő funkcionalitás.
Hibák
- Magas ár, pumpás modelleknél pedig nagyon magas ár.
- Sok helyet foglal el a konyhában.
- készségeket igényel.
Pod kávéfőzők
A hüvely egyetlen adag kávét jelent egyedi csomagolásban.
Az eszköz típusa szerint a hüvelyes kávéfőzők a szentjánoskenyér kávéfőzőket másolják. Egyes gyártók egyszerű megoldást találtak. Kivehető szűrőt készítenek a gőzös szentjánoskenyér kávéfőzők szokásos modelljeihez. Egy ilyen eszközben használhat normál őrölt kávét, vagy telepíthet egy kivehető szűrőt a készletből, és használhat hüvelyeket.
Működési elve
A hüvelyt a szűrőbe helyezzük, és vizet öntünk a tartályba. A forró víz átfolyik egy kávézacskón. Az elhasznált tokot ezután ártalmatlanítják. Az elkészült kávé aromás, de ne számítson eszpresszóhoz hasonló habra, mivel minden hüvelyes kávéfőző alacsony nyomású gőz típusú.
Mindegyik hüvely jól be van csomagolva, így a benne lévő kávé sokáig friss és aromás marad.
profik
- Könnyen kezelhető.
- Kényelmes ártalmatlanítás.
- A kész ital egyenletes minősége
- Nincs szükség készségekre.
- A receptek változatosak, mivel a hüvelyeket különböző ízekben árulják.
Mínuszok
- További költségek – A hüvelyek többe kerülnek, mint az őrölt kávé vagy a szemes kávé.
- Rendszeres vízkőmentesítést igényel.
- A hüvelyeket nem mindenhol könnyű megvásárolni.
A kapszula őrölt kávé egyszer használatos csomagolása fémezett egyedi tartályban. A hermetikusan lezárt kapszula csomagolás frissen tartja a tartalmat.
A kapszula kávéfőzőknek nagy jövőt jósolnak. Eredetileg az egyik kávégyártó hozta létre őket promóciós céllal, de kiderült, hogy a marketingötlet nagy lehetőségeket rejt magában. Manapság sok nagy kávémárka gyárt kapszula kávéfőzőt.
Működési elve
A kapszulákat szigorúan egy adott kávégép-modellhez gyártják, mások számára nem alkalmasak.
A tartályba vizet öntünk, és a kiválasztott kapszulát behelyezzük a mélyedésbe. A fedél záródik, és speciális tüskék lyukat készítenek az őrölt kávés minitartály fedelén és alján. Ezután forró vizet engednek át a nyitott kapszulán. Az eredmény erős kávé. A folyamat befejezése után nem kell mást tenned, mint kinyitni a fedelet, kivenni és kidobni a kapszulát, és nem is kell semmit mosnod.
profik
- Stabil minőségű ital.
- A működés egyszerűsége és tisztasága.
- Stabil italminőség.
- A főzéshez nincs szükség különleges készségekre.
- Változatos formák és színek.
Mínuszok
- Magas vételár.
- Magas birtoklási költség – csak bizonyos kapszulákra van szüksége, és ezek drágábbak, mint az őrölt vagy a babkávé.
- Márka kapcsolat.
- A vízkőmentesítés szükségessége.
A kávéfőzők típusai: következtetésünk
- Gejzír: megfizethető és nagyon finom, de figyelnie kell a folyamatot.
- Csepegtető: olcsó és megbízható, átlagos ízű, de nagyfokú autonómia - bekapcsolta és folytatta a dolgát.
- Gőzös szentjánoskenyér: drágább, mint a csepegtető, de gyors.
- Pumpás szentjánoskenyér: drága, de kiváló eszpresszó.
- Hüvely: ugyanaz a gőzös szentjánoskenyér, csak zacskóból kávé.
- Kapszula: drága kapcsolat a márkával, de nem kell bepiszkolni a kezét.
- Milyen típusú kávéfőző a kedvenced?
~3 percet vesz igénybe az olvasás
Nincs szükség olyan italok bevezetésére, mint a kávé. Bármely ország lakossága ismeri. Sokan imádják, és el sem tudják képzelni a reggelt egy csésze aromás ital nélkül. Könnyebben ébrednek, éberebbek lesznek, és egész napra feltöltődnek energiával, ezért is nagyon népszerű. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan válasszon kávéfőzőt otthonába.
Ha megragadja egy tengerentúli ital íze, akkor előbb-utóbb döntenie kell, és kávéfőzőt kell választania otthonába. Ez az eszköz segít leegyszerűsíteni és felgyorsítani a kávébab otthoni főzésének folyamatát. A sikeres vásárlás sokáig örömet okoz a tulajdonosnak és vendégeinek frissen főzött kávéval.
A technológia nem áll meg, most különféle kávéfőzők széles választékát vásárolhatja meg. Vásárlás előtt meg kell találnia, hogy melyik a jobb - csepegtető vagy gejzír -, és mire érdemes figyelni.
Milyen kávéfőzőt válasszon otthonába
A legelső dolog az, hogy megtudja, milyen követelmények vannak egy ilyen eszközzel szemben. Számos fajta létezik, amelyek teljesen különböznek egymástól:
- Csöpög;
- Gejzír;
- Electric Turk (cezve);
- Rozhkovaya (eszpresszó kávéfőző);
- Kapszula;
- Kombinált.
Mielőtt bármilyen kávéfőzőt vásárolna, meg kell értenie az egyes típusok jellemzőit. Ez segít a helyes választásban.
Csepegtető kávéfőző
A leggyakoribb kávéfőzési eszköz, könnyen használható és megfizethető. Csepegtetés – ez azért van, mert melegítés után a víz elkezd csöpögni a földre. A második név egy filteres kávéfőző - a folyadékot egy szűrőhálón keresztül nyomják át.
Működés elve
A vizet egy speciális tartályba öntik, és 85-95 ° C-ra melegítik. A kész ital az őrölt kávészemek szűrőjén való áthaladás után a kávéskannába kerül. Minden egyszerű és világos.
Hibák
- Hosszú főzési idő. Ha csoportnak kell főznie, nem tudtok együtt kávézni. Amíg elkészíti a harmadik adagot, az első adagnak lesz ideje kihűlni.
- Még egy nagyon jó minőségű kávé sem lesz tele jó ízzel és aromával. Az elkészítési elv nem teszi lehetővé, hogy az illóolajok telítsék az italt. A forró vízcseppek feloldják az olajok egy kis részét, de ez nem elég.
Mire kell figyelni?
Ha otthoni csepegtető kávéfőzőt vásárol, válasszon egy erős készüléket. Az elv egyszerű: minél nagyobb a tartály térfogata, annál erősebbnek kell lennie a fűtőelemnek.
Az ital elkészítési sebessége és erőssége a készülék teljesítményétől függ. Érdemes megfontolni az 1000 W-nál nagyobb teljesítményű készülékeket. Képesek gyorsan elkészíteni a kávét, kellő aromát és ízt adni neki.
A csepegésgátló rendszerek nagyon praktikusak. Lehetővé teszik, hogy kávét igyon az elkészített állapotban, és ne várja meg a ciklus végét. Eltávolította a készüléket - leállt, visszatette - újra működni kezdett.
Ezeknek a gépeknek a többsége üveg kávéskannával, alatta pedig melegítővel rendelkezik, amely akár 30 percig is képes fenntartani a hőmérsékletet. Célszerűbb olyan készüléket vásárolni, amelynek hőszigetelt fém kávéskancsója hosszú ideig tartja a hőmérsékletet.
A kávéfőző térfogatát saját belátása szerint választja meg. Ha személyes fogyasztásra vágyik, azaz egyszerre 2-3 csésze, akkor elég egy 500 g-os edény.. Egy kétliteres kávéskanna gyorsan lefőz akár 15 csésze italt.
A túlmelegedéstől szigetelt kávéfőző fogantyú biztosítja a biztonságos használatot.
Fontos részlet:
Vannak olyan eszközök, amelyek funkcióval manuálisan szabályozzák az ital erősségét. Túlcsordulás elleni védelemmel ellátott készüléket is vásárolhat, amely kikapcsol, ha a kávéskanna megtelik. Ha a kávéfőző szűrőrekesz-tartóval van felszerelve, akkor az őrölt por cseréje nem lesz nehéz. Bármely funkció kényelmesebbé és drágábbá teszi az eszközöket.
A legtöbb készülék őrölt babszemekkel működik, de vannak olyan kávégépek, amelyek beépített kávédarálóval és automatikus őrlési adagolással rendelkeznek a csepegtetőrekeszbe.
Geysernaya
Ez is egy meglehetősen egyszerű eszköz, amelyben a fémtartály két rekeszre van osztva. Az egyik a vízhez, a másik az őrölt kávéhoz való.
Hogyan működik?
A felső rekesz a víz számára való, amelyet fel kell forralni. Amikor a víz felforr, megnövekedett nyomás keletkezik, aminek következtében egy speciális szűrőn halad át őrölt szemekkel. Így telítődik az illóolajok aromáival, és a kész ital rekeszébe kerül.
Vannak olyan modellek, ahol a sörfőzés a párolgás, azaz a gőz miatt történik. A víz felforr, és gőzt kényszerít a felső rekeszbe. A gőz egy speciális gőzcsövön keresztül halad át az őrölt természetes kávén.
Az íz javítása érdekében sok felhasználó ezt a folyamatot még egyszer vagy kétszer megismétli. Ez jelentősen javíthatja az ízt. Az elkészítése körülbelül öt percet vesz igénybe.
Hibák
A modern gyártó 1-18 adagig kínál gejzír típusokat! Egy bizonyos számú adag főzésére tervezett készüléket nem lehet kisebb mennyiségű folyadékkal megtölteni.
Mire kell figyelni:
Ennek a típusnak két típusa van:
- Elektromos;
- Lap.
Egy elektromos gép jobb ízű és minőségibb kávét készít.
Mielőtt megvásárolna egy ilyen eszközt, előre meg kell gondolnia annak mennyiségét. A készülék teljesítménye közvetlenül függ a víztartály térfogatától: minél nagyobb a víz mennyisége, annál nagyobb az áramfogyasztás. A teljesítmény 450 W és 1 kW lehet.
Nagy a kereslet egy fém lombikkal és átlátszó tetejű kávéfőzővel, amely lehetővé teszi a szivattyúzási folyamat megfigyelését. Lehet üveg vagy műanyag. A ház fogantyújának hőszigetelő anyagból kell lennie.
A gyártótól és az eszköz költségétől függően többféle lehetőség kínálkozhat:
- Késleltetett időzítő;
- Automatikus kikapcsolás;
- Hőmérséklet támogatás;
- Termosztát;
- Erősségszabályozó;
- Fényjelzők.
Elektromos törökök
Egyszerű elektromos készülék több adag jó ital gyors elkészítéséhez. Egy elektromos török képes olyan kávét főzni, amely ízében nem különbözik a szokásos módon elkészítetttől.
Munka technológia
A török lehet műanyag, fém vagy kerámia. A köztük lévő különbségek csekélyek, és semmilyen módon nem befolyásolják a minőséget.
A konténer egy speciális platformra van felszerelve, amelyet készletként értékesítenek. A működési elv szerint ez egy elektromos vízforraló: egy víztartályt helyeznek egy platformra, amely felmelegíti a készüléket.
Egy elektromos töröknél minden pontosan ugyanúgy történik. Az egyetlen különbség az, hogy az őrölt szemeket vízzel együtt adják hozzá.
Hibák
Az elektromos törökök nincsenek felszerelve automatikus kapcsolóval. A kávéital elkészítését figyelemmel kell kísérni.
Mire kell figyelni
Az ilyen eszközök térfogata egy vagy két csészéhez 250–500 milliliter. A gyors főzésről a készülék meglehetősen nagy, 500-1000 W teljesítménye gondoskodik.
Szentjánoskenyér típusú eszpresszó cappuccino készítő
Ezek ma nagyon népszerű kávéfőzők. Ennek a kávéfőzőnek két alapvetően különböző típusa van:
- Pump-action;
- Rendszeres gőzölés.
Működés elve
Egy hagyományos kávéfőző gőzzel működik. A víz felforr, gáz halmazállapotúvá válik, és a keletkezett nyomás a gőzt átnyomja a kávészűrőn. Az eredmény olyan kávé, amely gyengébb ízű, mint a pumpás készülékben készített ital.
A szivattyús gépek más elven működnek. Nyomásukat nem a víz elpárolgásából származó gőz, hanem egy speciálisan beépített szivattyúszivattyú hozza létre. Nem kell felforralni a vizet, ami tönkreteszi az egész ízt. A víz hőmérséklete ± 90°C-ra van állítva.
A második név szentjánoskenyér. Ezt a nevet annak a szűrőnek köszönheti, amelybe a kávét öntik; szarv alakú. Körülbelül 7 bar nyomású víz halad át ezen a szűrőn.
Amikor otthoni készüléket választ, ne hallgasson az értékesítési ügynökökre, akik azt mondják, hogy a készülék legfeljebb 15 bar nyomást hoz létre - ez nem így van. Az igazság az, hogy az ilyen eszközök elméletileg képesek nagy nyomást létrehozni, de ez nem szükséges. A kürtgép lényegesen kisebb nyomással birkózik meg feladataival.
Hibák
Használat előtt hosszas előkészítés, a víz felmelegítése. A hőmérséklet folyamatos fenntartása energiafelhasználást igényel.
Mire kell figyelni
Az ilyen kávéfőzők számos modellje biztosítja a tejhab elkészítését exkluzív italokhoz. Az úgynevezett cappuccino gép manuálisan vagy automatikusan használható. Sokkal kényelmesebb a tejhab készítése automata cappuccino-főzővel.
Az eszpresszó kiválasztása után ellenőriznie kell a fő alkatrész - a szűrőkürt - készítéséhez használt anyagot. Az egyetlen megfelelő anyag a fém, pontosabban a rozsdamentes acél.
Azok számára, akik szeretnek kávézni a barátokkal, két fúvókával felszerelt felszerelést árulnak. Ugyanolyan gyors az ital elkészítése kettőnek.
Jó, ha a készlet szabotázst tartalmaz - ez egy őrölt kávé tömörítője a szűrőben.
Beépített funkciókra van szükség, amelyek megvédik a berendezést a túlmelegedéstől és gyors kikapcsolási képességet.
Ha nincs víz a tartályban, a kávéfőzőnek nem szabad bekapcsolnia.
Kapszula kávéfőző
A készülék kapszula típusát az egyszerűsége és a könnyű kezelhetősége miatt szeretem. A kávéital minden nehézség nélkül elkészül.
Hogyan működik?
A rekeszbe helyezett kapszulát speciálisan kialakított tűvel szúrják át. A tű üreges - a forró víz ezen az üregen keresztül közvetlenül a kapszulába kerül. A vizet megtöltik a kapszulázott kávé ízével és aromájával, és egy csészébe öntik. Ezután a kapszulát egy speciálisan kijelölt rekeszbe helyezik.
Ezzel a technikával tejes italt is készíthetünk, csak győződjön meg arról, hogy száraz vagy sűrített tejet tartalmazó kapszulája van.
Hibák
A kapszulakávé ára drágább lesz, mint a hagyományos őrölt vagy gabonakávé.
A berendezéshez csak a gyártótól származó kapszulák használhatók. Az italválasztékot a gyártó korlátozza, csak a cég által kínált fajtát kell inni.
Mire kell figyelni
Kapszulás kávéfőző vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a készülék teljesítményére. Az ital elkészítésének időtartama közvetlenül ettől a mutatótól függ, ajánlott 1 kW-nál nagyobb teljesítményű berendezést választani.
Nagyon praktikus olyan kávéfőzőket választani, amelyekben nagy mennyiségű víz - legalább egy liter. A víz általában a legalkalmatlanabb pillanatban gyorsan elfogy. Nagyon jó, ha a vizet tartalmazó edényt eltávolítják. Vannak vízszűrős modellek, amelyeket a felhasználók is kedvelnek.
Kívánatos a készülék automatikus leállítása és az öntisztító üzemmód.
Kombinált kávéfőzők
Két különböző, de fontos eszköz van beépítve a kombinált eszközökbe:
- Espresso kombájn. Ezt a fajta berendezést arra hozták létre, hogy az Ön által választott őrölt vagy babkávéból italt készíthessen. Egyszerűen fogalmazva – egy kávéfőző és egy kávédaráló egy készülékben.
- Kávéautómata. Készíthet saját eszpresszót vagy Americano-t. Összetett és drága kávéfőző. Két különböző eszközt kombinál – egy csepegtető kávéfőzőt és egy szentjánoskenyér kávéfőzőt.
Melyik kávéfőző a jobb? Mit vegyek? (VIDEÓ)
Szinte mindenki egy aromás, élénkítő csésze kávéval kezdi a napját. Éppen ezért sokan nem csak a kifőzdékben szeretnék megvásárolni, hanem otthon is főzni, még a munkanap kezdete előtt. Ezért olyan sürgető a kérdés, hogyan válasszuk ki a megfelelő kávéfőzőt otthonába. Úgy döntöttünk, hogy több millió kávérajongónak segítünk, és beszélünk a főbb kávégéptípusokról, valamint arról, hogy melyik kávéfőző a legjobb otthoni használatra, miután megvizsgáltuk a világszerte népszerű modellek és típusok aktív felhasználóinak véleményét.
Hol kezdje, ha jó kávéfőzőt választ otthonába?
Amikor egy személy úgy dönt, hogy beszerez egy kávéfőzőt, az első dolog, amire különös figyelmet kell fordítania, az az ízlési preferenciák. Az a tény, hogy minden egyes egység egy bizonyos típusú kávébabot vagy port használ a munkája során, és egy bizonyos főzési eljárásnak köszönhetően az ilyen kávé íze gyökeresen eltérő lesz. Ráadásul van, aki szereti az erős kávét, míg mások éppen ellenkezőleg, a gyenge kávét, vannak, akik a klasszikus kávét, a feketét szeretik, mások pedig nem tudnak cappuccino készítése nélkül élni.
Figyelembe véve az ilyen különbségeket, minden vásárlónak nem csak a kávéfőző kialakítására és gyártójára kell figyelnie, hanem a funkcionális jellemzőire is, és esetenként a további lehetőségekre is, amelyek a választás alapvető tényezőivé válhatnak.
Nézzük meg részletesen a leggyakoribb kávéfőző típusokat, és megtudjuk, melyik kávéfőző a legmegfelelőbb otthoni használatra.
A kávéfőzők és kávéfőzők működési jellemzői és működési elvei
A helyes döntés érdekében minden vásárlónak tudnia kell, hogy mi is az a kávéfőző, melyiket válassza otthonába és milyen előnyei vannak. Az a tény, hogy szinte minden ilyen típusú egység hasonló funkcionális tulajdonságokkal rendelkezik, de részleteiben meglehetősen különböznek egymástól. Tehát minden kávéfőzőnek meg kell felelnie bizonyos szabványoknak, amelyek általánosak az ilyen háztartási készülékekre, beleértve:
- A kávéfőzőnek vagy kávéfőzőnek rendelkeznie kell vízforralási funkcióval - ennek hiányában a kávéital íze és aromája elveszik.
- A népszerű kávéfőzők optimális nyomásparamétere klasszikussá vált - 15 atmoszféra. Ez a mutató rendkívül fontos, mert ez biztosítja a főzött kávépor minőségét. Ezen túlmenően, minél magasabb a nyomás, annál jobban feltárul az íz, és a kávéban található jótékony elemek teljes mértékben megőrződnek.
Érdemes megjegyezni, hogy ma a legnépszerűbb otthoni kávéfőzők (a vélemények ezt megerősítik) a csepegtető, kapszula, gejzír típusú és eszpresszó kávéfőzők. Mindegyikük számos hasonló és jellegzetes tulajdonsággal rendelkezik, azonban helyes használat mellett valóban minőségi és ízletes italt adhatnak a tulajdonosnak. Az egyik legújabb innováció a kombinált kávégépek, amelyek sikeresen egyesítenek két eszközt – egy kávédarálót és egy kávéfőzőt. Egy ilyen egység megvásárlásakor a kávéfőzés egyszerű és gyors lesz, az egész folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel a tulajdonos részéről.
Ami az automata készülékeket illeti, jelentős mértékű függetlenség jellemzi őket. Tehát a kávé beszerzéséhez a tulajdonosnak csak ki kell választania egy módot, és meg kell nyomnia a „start” gombot, és a kávéfőző mindent megtesz. Ez egy igazán high-tech egység, amely lenyűgöző előnyeinek köszönhetően lenyűgöző árat is kapott. Nem mindenki engedheti meg magának az ilyen egységeket, de költségük teljes mértékben indokolt.
A csepegtető és gejzír kávéfőzők használatának jellemzői
Ennek a 2 hihetetlen eszköznek nagyon sokféle kialakítása van, van üveg, fém és műanyag – bármilyen lehetőség, amit a tulajdonos szeretne. Ami azonban közös bennük, az a gyakran finomra őrölt kávépor fokozatos átjutása. Ha csepegtető kávéfőzőt vásárol otthonába, melyiket válassza (a vélemények szerint), a vélemények megoszlanak. Vannak, akik a cserélhető szűrőkkel ellátott egységeket részesítik előnyben, vannak, akik nejlonnal, mások pedig kizárólag „arany” szűrőkkel.
A helyzet az, hogy egy ilyen kávéfőző működési elve szerint - a kávézacskó különféle anyagokból készülhet - papírból, nylonból és titán-nitriddel bevonva - az otthoni kávéfőző kiválasztása elsősorban a kávéfőző típusától függ. szűrő. Ha a vevő kényelmesnek találja a szűrő mindennapi cseréjét, vásárolhat papíralapú változatot. A legtöbb tulajdonos azonban megjegyzi a nejlonszűrő kiváló ízfejlődését és nagy teljesítményű jellemzőit, amelyek sokkal kevesebbe kerülnek, mint egy „arany”. Azonban mindenkinek joga van eldönteni, hogy melyik a legjobb kávéfőző otthonában.
A gejzír típusának hasonló működési elve van - a kávé áthalad egy fémhálón, és belép a kávéskannába. A fő különbség e két típus között a folyadékáramlás iránya. Ha egy csepegtető kávéfőzőben szűrt vizet öntünk a felső rekeszbe, akkor a gejzír esetében az lenne a helyes, ha leöntjük, és a gőz biztosítja a felső rekeszbe való mozgást. Így az ilyen típusú kávéfőzők valamelyikével pár perc (pontosabban 5-7 perc) alatt gyors, forró és ízletes kávét kap a tulajdonos. Fontos elmondani, hogy az ilyen típusok költsége viszonylag alacsony lesz, és egyenes arányban nő a kávéfőző térfogatával és a teljes készülék teljesítményével.
Praktikus és többfunkciós kávéfőzők – espresso
Az eszpresszó kávéfőzők az ikonikus kávéfőzők modern analógjai, lehetővé teszik az emberek számára, hogy gyorsan és hatékonyan élvezhessék a valódi cappuccino, latte, Americano és még a tea összes ízét és aromáit. Ha a vásárló többfunkciós modellt szeretne, és nem tudja, hogyan válasszon otthoni kávéfőzőt, amely számos további funkcióval felszerelt, akkor egy eszpresszó kávéfőző vásárlása nagyszerű lehetőség.
Az eszpresszó kávégépek gyakran szentjánoskenyér-egységek, amelyek sajátossága a kávétabletták használata - préselt őrölt kávé, amelyet egy bizonyos rekeszbe töltenek, és nyomás alatt a forró folyadék áramlását irányítják. Az egyetlen fontos szempont, amellyel egy jó otthoni kávéfőzőnek rendelkeznie kell (figyelembe véve az értékeléseket), a fém, nem pedig a műanyag kürt jelenléte - ennek köszönhetően a kávé íze valóban egyedi lesz.
Mi ez - a legjobb kávéfőző otthonra?
Sok potenciális vásárló, mielőtt elkezdi tanulmányozni az információkat, és megvizsgálja, hogyan válasszon kávéfőzőt otthonába, elemzi a tulajdonosok véleményét a népszerű online portálokon. Ez a módszer gyakran lehetővé teszi annak megértését, hogy mik az előnyei egy bizonyos típusú kávéfőzőnek, és hol voltak a mérnökök túl okosak vagy átgondolatlanok.
Hasonló megállapításokra támaszkodtunk, és bátran kijelenthetjük, hogy az a legjobb otthoni kávéfőző, amelyik megfelel az adott felhasználó igényeinek, megfelelően működik, és meghatározott kávéfajtát készít. Azonban egyszerűen nincs olyan ideális univerzális kávéfőző egység, amely minden felhasználó minden igényét maradéktalanul kielégítené.
Számos online forrás egyetlen lehetőséget kínál látogatóinak, amely alapján a legjobb otthoni kávéfőző az első helyen áll. Lehetetlen azonban teljes bizalommal kijelenteni, hogy egy adott fogyasztónak feltétlenül gejzír kávéfőzőt vagy kávéfőzőt kell vásárolnia, mert ezzel megfosztja a fogyasztót a szavazati jogától és a lehetőségtől, hogy valódi örömet szerezzen ennek a finom italnak az elfogyasztásából. Azt tanácsoljuk mindenkinek, aki jó kávéfőzőt szeretne vásárolni, hogy gondolja át, mit szeretne kapni a vásárlástól, és a választott modell mennyire felel meg az igényeinek. Javaslataink áttanulmányozása után minden kávérajongó választhat, és megtalálhatja a számára legmegfelelőbb kávéfőzőt!
Az emberek azt hiszik, hogy a kávét lassan, cezvében főzik. A többi helyettesítő. A hagyomány szerint egy edényt egy teáskanál őrölt kávéval, cukorral és vízzel helyeznek a homokra - az ital elkezdődik. Illatos csokoládé színű csábítás, amely Afrikában (Etiópiában) őshonos. Az országban a pásztorok használták először a Daturát: erőre volt szükségük ahhoz, hogy napokig hajtsák nyájukat. A szemek megrágása után a pásztorok megteltek erővel, éjjel-nappal virrasztásra készen. Aztán úgy döntöttek, hogy kávét főznek. Először a reszelt húst keverték össze állati zsírral. Senki sem tudja biztosan a cezve-használat szokásának forrását. Beszéljünk a kávéfőzőkről.
Választható kávéfőző típusok
Mindegyiket hátrányok és előnyök jellemzik.
Kapszulás kávéfőzők: töltőkapszulák
A kapszulák drágák. De a közelmúltban a gyártók újrafelhasználható tartályokat bocsátottak ki - 200 rubelbe. Üres, nincs kávé! Az edényt magának kell megtöltenie: kávéskanállal a kezében, konyhai mérleggel az orra alatt. Ellenkező esetben rosszul számítja ki az adagot, és összekeveri.
Szakértők azt mondják: a por mennyisége befolyásolja az eredményt, de a kávészemek őrlésének mértéke a kávéfőző típusától függ. Számos rendszert találtak fel kávé kapszulákból történő főzésére. Fix hőmérsékletre, expozíció időtartamára, egyedi nyomásra, Arabica, Rogusta változatosságra, italmennyiségre tervezve. Sok finomság létezik: kitartóan tanulmányoznia kell a kérdést, mielőtt betölt egy kapszulát.
Javasolt egy kapszulát kinyitni, szemre értékelni a méretet, lefényképezni a port ömlesztve, majd lemérni. A fajta a címkén van feltüntetve. Egyes kapszulafőzési rendszerek hőmérsékletre, nyomásra és egyéb paraméterekre vonatkozó feliratokat tartalmaznak. Már saját maga is kipróbálhatja, ha megfelelő töltőanyagot vásárol az üzletben.
Ezután a szemeket a kívánt méretűre őröljük: van a boltban egy fillér egy tucat berendezés. Szóba került a mechanikus és az elektromos kávédarálók közötti különbség. Felsorolták a lehetőségeket, előnyöket és hátrányokat.
Annak érdekében, hogy ne vásároljon drága, bár újrafelhasználható kapszulát, ajánlatos egyet összeállítani kettőből. A használtak is megteszik: lyukak vannak rajtuk. A technika egyszerű:
- a használt kapszula alját levágjuk;
- a második kapszulának éppen ellenkezőleg, ki van vágva a fedele;
- Az így létrejövő két fél viszonylag könnyen csatlakoztatható.
Ez egy újrafelhasználható kapszula, önállóan elkészítve: folyamatosan töltheti. Veszélyes a kávéfőzőre? Ezt nem javasoljuk az automatikus hulladékkezeléssel rendelkező modelleknél. Nehéz megmondani, mi fog történni, amikor a kapszula kinyílik a folyamat során.
A kapszula kávéfőzők üzemeltetése nem olyan drága, mint gondolná. Nagyot nyerhet az árral. A kapszulákból félautomata cappuccino-főzéssel rendelkező kávéfőzők fillérekbe kerülnek. Ha otthon beállítja a használt konténerek átalakítását, akkor a dolgok simán mennek.
Az első alkalommal kapszulákat kell vásárolnia a kávéfőzőhöz. Ügyeljen a költségekre. A kapszula kávéfőző gépek olcsók: a berendezés alapanyaggal való ellátásához kiadások várhatók.
Csepegtető és szentjánoskenyér kávéfőzők
A két kávéfőző típus megjelenésében hasonló, de belül kevés a hasonlóság. A véleményekben nem szerepel a különbség, felhívjuk a figyelmet:
Az alapvető különbség a kazán jelenléte. A szentjánoskenyérnek mindig van tartálya: elegendő gőznyomást hoz létre. A belső feszültség óriási. A kazán a fűtési rendszer őszi indításakor a próbanyomásnál 4-5-ször nagyobb nyomást képes kifejteni. A szentjánoskenyér kávéfőzőket gyakran cappuccino-főzővel látják el. Irányítsuk a gőzt más irányba - a csőbe.
A cappuccino és a tejeskávé manuális elkészítési módja lehetséges: különleges örömet okoz a kávé ínyenceknek. A kávéfőző az ital legmagasabb fokú automatizálásában különbözik a kávéfőzőtől:
- Szemek automatikus őrlése állítható pormérettel.
- A víz mennyiségének adagolása, tej, szükség esetén habosítás.
A cappuccino vagy a latte könnyen elkészíthető, egészen a folyamat teljes automatizálásáig. De térjünk vissza a kávéfőzőkre. Csepegtetőt vegyek vagy szentjánoskenyér? Az utolsó lehetőség drágább, de jobb. De nehézségek várnak a szentjánoskenyér kávéfőző felhasználójára:
Ami a tisztítási ciklust illeti: sok lerakódás halmozódik fel a kazánban. Tiszta vizet kell használni, vagy időszakonként megelőző karbantartást kell végezni. Egyes kávéfőzőknek van speciális öntisztító ciklusa, de a kávéfőzőknek nincs. A lépték észlelésekor végrehajtandó műveletek algoritmusát az utasítások jelzik. Itt egy részletes túra is található a víz alkalmasságának kiválasztásáról és elemzéséről. A csepegtető kávéfőzőkben a probléma egy részét semlegesítik. Belül egy átfolyós fűtőelem van: a vízkő probléma nem releváns. A tisztítás egyszerű lesz. Használjon erre a célra speciális szerszámot, amely a csepegtető kávéfőzőkre van rögzítve. Hibák:
- A kávét a szűrőbe öntik. Eldobhatóak – kevesebb felhajtás, többet kell fizetni. És újrafelhasználható: tekerje fel az ingujját, amikor előkészíti a tartozékot a későbbi kávéfőzőben való használatra. Működési szempontból a szentjánoskenyér jövedelmezőbb. Külön költségtétel lesz a csepegtető kávéfőző papírszűrője.
- Nehéz adagolni. Az előző esetben a kürt szolgált mértékül. Itt beérünk egy kanállal és egy mérleggel a csepegtető kávéfőző feltöltéséhez.
A szentjánoskenyér kávéfőzők 3-5 percen belül felkészülnek a kávé elkészítésére. Melegítse fel megfelelően a kazánt. Csepegtetőben a hőmérséklet nem magas: a folyamat egy kicsit gyorsabban megy végbe. Szakmai vélemény: vegyél szentjánoskenyér típusú kávéfőzőt. Nem túl kényelmes, de a minőség kiváló.
Gejzír kávéfőzők
A korábbi modellek árammal működtek, de ez a főzőlapon van elhelyezve. A cezve-vel ellentétben a kávé nem fut el. De az eszköz felügyelet nélkül hagyása nem biztonságos. Nincs automatizálás – csak egy darab bádog.
A gejzír kávéfőző két kamrából áll - alsó és felső. Homokórára emlékeztet. Különbség: a középső keskeny csatorna alul kezdődik és a fedél alatt ér véget. A középső részen egy rekesz van formázva: szűrőben vagy más kávészűrőben tárolják. A vízszint az alsó rekeszben eléri a forráspontot - a folyadék felfelé rohan a kapillárison keresztül. Útközben kávét főznek. A ténylegesen kész italt a felső kamrába öntik.
Habzik, és többé nem próbál menekülni. Az igazi szerelmesek azt mondják: a sűrű hab az íz oroszlánrészét tartalmazza. A kávé nem lesz ugyanolyan nélküle. Hányféle kávéfőzőt írtak le – tértünk vissza az elejére. A kávét (cukor nélkül) egy bádog edénybe kell dobni, fel kell önteni vízzel, és meg kell várni a homokon, amíg elkészül. A lövöldözés, amikor az ital megpróbál kiszökni, olyan gyors folyamat, mint a tej az időben. Mielőtt még visszanézne, a legfinomabb dolgok a homokon maradnak.
Egy igazi ínyenc nem vesz eszpresszó kávéfőzőt, hanem egy réz törököt vagy valami hasonlót. Apropó: az olasz ital erősebb, mint a Caesar leszármazottai által megvetett Americano. Az amerikai katonák az eszpresszót túl erősnek tartották. Fel kellett hígítanom. Nem mindenki ismeri az árnyalatokat – egy okos kávéfőző tudja. Különféle italok készítésére alkalmas programokat tartalmaz. Az elkészítéssel kapcsolatos további részletekért lásd a termékkártyát. Kávéfőző vásárlásakor olvassa el az utasításokat.
Ne feledkezzünk meg a takarításról. Néha okosabb a drága felszerelésnél Bialetti gejzír kávéfőzőt vásárolni, hogy ne aggódjon a vízkő miatt.