Kedy zbierať tekvicu zo záhrady. Je dôležité vedieť, ako správne určiť zrelosť tekvice. Je dôležité vedieť správne určiť zrelosť tekvice v záhrade Ako určiť dobrú tekvicu
Tekvica je symbolom jesene. Zlaté, krásne, aromatické, je aj veľmi chutné a hlavne zdravé. Tekvica dokonale kombinuje chuťové, prospešné a dekoratívne vlastnosti. Ale tieto vlastnosti klesajú alebo sú úplne stratené, ak nie je včas odstránené zo záhrady. Preto, ak neviete, kedy odstrániť tekvice zo záhrady, tieto informácie budú pre vás užitočné.
Existuje niekoľko typov:
- Veľkoplodé – často používané na zimné uskladnenie. Plody sú celkom chutné a dobre sa skladujú v zime v skladoch. Majú veľmi tvrdú šupku, vďaka ktorej sa skladujú 6-8 mesiacov, takmer do ďalšej úrody.
- Drobnoplodé sú najchutnejšie a aromatické, majú najkrajšiu svetlú dužinu. Inak sa im hovorí muškátové oriešky.
- Odrody s tvrdou kôrou sú skoré odrody a skladujú sa najmenej (nie dlhšie ako mesiac). Ich dužina nie je mimoriadne chutná a takéto odrody sa pestujú pre chutné a zdravé semená.
Pri nákupe semien pred výsadbou venujte pozornosť tomu, čo je napísané na etikete, charakteristike a akej odrode semienka, ktoré si vyberiete, patria.
Ako zistiť, či je tekvica zrelá
Samozrejme doba zrenia je napísaná na obale semena. Každá odroda má svoje znaky zrelosti, farby, zodpovedajúce obrázku na obale.
Známky zrelosti:
- V zrelej tekvici začne chvost vysychať a stáva sa suchým ako korok. Akonáhle je tekvica zrelá a nasýtená užitočnými látkami, jej chvost vysuší a zomrie.
- Farba šupky sa mení od svetložltej po jasne oranžovú v závislosti od odrody. Skontrolujte farbu podľa obrázka na obale.
- V zrelom ovocí sa kôra stáva tvrdou, ktorú je niekedy ťažké odrezať nožom.
- Zrelá tekvica začína čerpať šťavu z vrcholov. V tomto okamihu vrcholy a listy začínajú vädnúť a vysychať.
Pred zberom plodov musia byť izolované od kontaktu so zemou. Najmä v druhej polovici augusta - začiatkom septembra. Na jeseň často prší. Kvôli nim začnú plody pri kontakte so zemou hniť. Aby ste tomu zabránili, umiestnite pod zeleninu akýkoľvek izolačný materiál - drevenú dosku, mulč, kúsok strešnej lepenky, lepenku, čokoľvek.
Kedy zberať tekvicu
Tekvica je jednou z posledných, ktorá sa zo záhrady odstraňuje. Čím dlhšie bude tekvica sedieť v záhrade, tým bude chutnejšia. Odstránia ho však pred príchodom mrazov, keď sa teplota v noci pohybuje okolo 5 stupňov Celzia. Mrazené tekvice sa nebudú dobre skladovať.
Na čistenie si vyberajte len jemné a dosť teplé dni. Venujte veľkú pozornosť predpovedi počasia. Nemali by ste hrať ruletu a myslieť si, že keďže je cez deň teplo, tekvici sa nič nestane. Keď sa v noci ochladí, treba zberať úrodu. Ak tekvica do zberu nedosiahne požadovanú veľkosť, ani tak nedokáže dorásť do opísanej veľkosti. Ale 1-2 cm nebude rozdiel. A je celkom možné pokaziť úrodu.
Upratovanie
Pri zbere je potrebné zeleninu odrezať aj so stopkou, bude dlhšie skladovaná. Dĺžka chvosta je aspoň 7-10 cm Ak ho necháte kratší, taká tekvica dlho nevydrží a pokazí sa.
Pri zbere používajte záhradnícke nožnice alebo hrubý nôž, pretože stonka je hrubá a pevná.
Existuje názor, že pri zbere je potrebné odrezať stopku s malou časťou stonky. Po týždni stonka vädne a môže aj plesnivieť. Nie je to strašidelné, pleseň neprerastie cez stonku. No za ten čas, kým stonka vyschne, tekvica z nej nasaje šťavu a ešte trochu dozrie.
Po očistení tekvicu utrite zo zeme suchou handričkou a nechajte ju na slnku uschnúť. Môžete ho nechať na slnku niekoľko dní, nebude to horšie. Ale v noci je tekvica odstránená.
Ako skladovať
Ak je tekvica určená na dlhodobé skladovanie, potom sa podľa týchto pravidiel plody dlho nezkazia.
- Plody s neporušenou šupkou a stopkou sú vhodné na dlhodobé skladovanie;
- Najlepšie je skladovať v pivnici alebo pivnici, kde teplota nepresahuje 8-10 stupňov, vlhkosť nie viac ako 70%.
Pri absencii takýchto príležitostí sú tekvice uložené na balkóne (ak existuje, samozrejme), v špeciálnych boxoch s vetraním. Debničky prikryte niečím teplým, aby plody v mraze nezmrzli.
Tekvica môže byť uložená v byte alebo doma. Teplota a vlhkosť sú tu jednoducho príjemné. Ale vedzte, že zelenina musí byť skladovaná na chladnom a tmavom mieste.
Po použití časti tekvice na varenie sa zostávajúca časť skladuje v chladničke pre domácnosť v oddelení na zeleninu nie dlhšie ako 5-7 dní. Alebo tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kúsky, vložte do plastového vrecka a potom vložte do mrazničky. Neskôr, po vybratí z mrazničky a rozmrazení, sa tekvica používa na prípravu rôznych jedál.
Kedy dozrieva tekvica?
Ako zistíte, kedy je tekvica zrelá?
Keď príde čas zberu, záhradníci často kladú nasledujúcu otázku: „Ako určiť čas dozrievania tekvice? " Dúfam, že tento článok vám pomôže pochopiť tento problém.
Rôzne odrody tekvíc môžu mať svoje typické znaky dozrievania a načasovanie ich dozrievania závisí od rôznych faktorov: kedy sú tekvice vysadené, ako sa pestujú, v akom klimatickom pásme a dôležité je aj to, akú odrodu máte. vybrané na výsadbu.
Ale napriek tomu, že každá odroda má svoje vlastné typické znaky dozrievania, existuje niekoľko všeobecných vzorcov, na ktoré sa môžete zamerať:
- V dozrievajúcej tekvici začína tvrdnúť stopka (stonka spájajúca vinič s tekvicou). Na jeho odstránenie musíte použiť prerezávače alebo nôž, pretože je ťažké ho jednoducho odlomiť;
- tekvicová kôra stvrdne a po stlačení nechtom nezostane takmer žiadna stopa;
- Nezrelé plody tekvice sú zvyčajne hladko sfarbené. Ale ako dozrievajú, začína sa na nich objavovať vzor charakteristický pre odrodu;
- znakom dozrievania tekvice je výskyt tvrdej škrupiny na semenách a zvýšenie hustoty buničiny;
- začiatok žltnutia a sušenia listov viniča môže byť nielen znakom dozrievania tekvice. To sa môže stať aj z iných dôvodov.
Ako dozrievajú rôzne druhy tekvíc
Existuje veľa druhov tekvice, ale tri najbežnejšie sú tekvica maslová, tekvica maslová a tekvica tvrdá.
Tekvice s tvrdou kôrou dozrievajú skôr ako všetky tieto odrody. Patria sem všetky cukety, cukety a tekvice. Spravidla dozrievajú začiatkom júla.
Veľkoplodé tekvice dozrievajú neskoro a v strednom pásme málokedy stihnú dozrieť na viniči. Môžu sa zbierať pred zrelosťou (hlavná vec je urobiť to pred mrazom). Počas skladovania dozrievajú a zlepšujú ich chuť. Aby sa tekvica v budúcnosti dobre skladovala, je potrebné ju uchovávať 15–20 dní na teplom mieste.
Muškátové tekvice dozrievajú neskôr ako ostatné, ale skladujú sa lepšie ako iné odrody. Ak ich opatrne odstránite a zachováte stonky, vydržia až do budúceho leta. Zo všetkých odrôd sú muškátové tekvice obzvlášť náročné na teplo.
Muškátové tekvice sa zvyčajne zbierajú v septembri, keď ešte nie sú zrelé. Majú schopnosť, rovnako ako paradajky. dozrieť. Tekvice sú rozložené vo svetlej, teplej miestnosti, ale treba sa vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu.
Nemali by ste ich však umiestňovať do chladného a vlhkého suterénu, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť, že môžu hniť.
Ako urýchliť dozrievanie tekvice
Občas sa stane, že v septembri sú niektoré tekvice ešte veľmi ďaleko od dozretia a ak sa včas nevyberú, je šanca, že zamrznú.
Pri pohľade na to, tri týždne pred očakávaným mrazom, sú tekvicové viniča zaštipované a všetky kvety a vaječníky sú odstránené. Živiny, ktoré boli použité na pestovanie rastliny, sú teraz nasmerované na rast existujúcich plodov.
A vo všeobecnosti, ak na viniči zostane veľké množstvo vaječníkov, tekvice rastú malé a ich dozrievanie nastáva oveľa neskôr.
Ak pestujete sadenice, výrazne sa tým urýchli aj doba dozrievania tekvice. Sadenice s 2-3 pravými listami dobre znášajú transplantáciu.
Tekvice vysadené na kompostoch dobre rastú a rýchlejšie dozrievajú. Je to spôsobené tým, že pôda sa pri rozklade organických látok dodatočne zahrieva a má priaznivý vplyv na rastliny.
Nech sa vám darí, milí priatelia!
http://vent-sanata.ru
Výhody tekvice pre ľudský organizmus možno len ťažko preceňovať. Jeho chuťové kvality však neuznáva každý – má oddaných obdivovateľov aj zarytých odporcov. Letní obyvatelia, ktorí milujú tekvicové pochúťky, skutočne oceňujú skutočnosť, že táto plodina je nenáročná na starostlivosť.
Kedy dozrieva tekvica?
Potom však príde čas, keď krajinu pokrývajú obrovské žlté gule a agronómovia majú otázku: “ Kedy zberať tekvicu?»
Aby sme vás v tejto veci usmernili, mali by ste venovať pozornosť dvom hlavným faktorom:
odrodová príslušnosť,
vzhľad.
Zber tekvice v závislosti od odrody
Aby ste správne určili čas zberu tejto plodiny z vašich postelí, musíte jasne vedieť, s akou odrodou máte čo do činenia. Odrody tekvice sa zvyčajne klasifikujú takto:
Skoré dozrievanie. Táto tekvica sa považuje za zrelú 92-104 dní po výsadbe, takže zber sa zvyčajne vykonáva v druhej polovici augusta. Odrody v tejto kategórii sa vyznačujú osobitnou citlivosťou, tenkou pokožkou a krátkou trvanlivosťou - nie viac ako mesiac.
Stred sezóny. Tieto odrody zeleniny dozrievajú v záhrade 110 až 120 dní. Tekvica týchto odrôd sa môže skladovať dlhšie a má hrubšiu štruktúru. Zberá sa od druhej polovice septembra až do prvého mrazu. Po zmrazení sa nebude dobre skladovať.
Neskoré dozrievanie. Neskoro dozrievajúcim tekviciam treba dať asi 200 dní, aby úplne dozreli. Nesmie však byť vystavený ani miernym mrazom, preto by sa mal zo záhonov odstrániť do konca septembra. Ukazuje sa, že je potrebné vybrať nezrelú zeleninu, ktorá dosiahne vrcholnú zrelosť počas skladovania. Neskoro dozrievajúce odrody tekvice sú najviac voňavé a sladké, ale majú drsnú pokožku.
Iba neskoré odrody tekvíc sa môžu skladovať niekoľko mesiacov.
Čítajte tiež: Zbavte sa trávy v záhrade raz a navždy! Iba ľudové prostriedky
Vonkajšie znaky zrelosti tekvice vám prezradia, kedy ju zožať.
Dátumy dozrievania pre konkrétnu odrodu tekvice sú uvedené na obale len pre všeobecné usmernenie. V skutočnosti sa môžu líšiť v závislosti od klimatického pásma a poveternostných podmienok v konkrétnom roku. Ako teda zistíte, či je žltá kráska v záhrade pripravená na zber? Nasledujúce znaky vám v tom pomôžu:
Stonka je suchá a tvrdá.
Listy kríka zožltli, niektoré aj uschli.
Farba tekvice sa stala obzvlášť jasnou.
Koža zhustla.
Usušená stopka je prvým znakom zrelosti tekvice
Tekvice by sa mali odstraňovať zo záhradných postelí na uskladnenie iba v suchom počasí.
Ak vo vhodnom čase na zber prší, zeleninu treba pred uskladnením dôkladne vysušiť.
Neodtrhávajte zrelú tekvicu, mala by byť opatrne narezaná ostrým nožom a ponechať 3-4 cm stopky. Zelenina bez stopky nebude dlho skladovaná.
Žlté ovocie by sa malo odstraňovať obzvlášť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu, inak ho nebude možné dlho skladovať.
Po zbere je potrebné neskoro dozrievajúce odrody zohriať jeden deň na slnku a potom sušiť asi ďalší týždeň, aby sa lepšie skladovalo.
Drobné škrabance musia byť okamžite premazané brilantnou zelenou.
Ovocie s vážnym poškodením by sa malo použiť pri varení ako prvé.
Pri zbere tekvice musíte nechať 3-4 cm stonky
Poznanie jeho odrody pomôže určiť, kedy odstrániť tekvicu zo záhrady.
Je však presnejšie určiť, že zelenina je pripravená na konzumáciu alebo skladovanie podľa určitých znakov zrelosti. Pestovanie tekvíc vo všeobecnosti a určenie, kedy ich konkrétne zberať, nie je nijak zvlášť náročné. Takýto hodnotný potravinový produkt môžete mať na stole bez väčšej námahy.
Z článku sa dozviete, kedy odstrániť tekvicu zo záhrady, ako to urobiť správne a príznaky dozrievania tejto plodiny.
Kedy zbierať tekvicu
Správny čas zberu umožňuje získať zeleninu s najlepšími chuťovými vlastnosťami.
Kedy sa zbierajú tekvice rôznych období dozrievania?
Navyše vydržia dlhšie.
Načasovanie zberu tekvíc závisí od poveternostných podmienok a oblasti pestovania vybranej odrody.
Takže pre stredné zemepisné šírky budú dátumy zberu tekvice nasledovné:
- 15.-20. augusta – skoré dozrievanie odrôd. Pri správnom skladovaní si zachovajú svoje vlastnosti ešte mesiac
- Stredne zrelé tekvice sa zbierajú neskôr, okolo 15. septembra. Môžu sa skladovať až do zimy.
- Neskoré odrody sú určené na uskladnenie počas zimy, pretože majú silnú šupku a pevnú konzistenciu. Zbierajú sa koncom septembra. Ak aj nedosiahnu požadovanú zrelosť, počas skladovania ju stihnú dosiahnuť. Spravidla koncom septembra majú plody chuťové vlastnosti, farbu dužiny a konzistenciu charakteristickú pre odrodu. Aj počas tohto obdobia dozrievajú tekvicové semienka a môžu sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo v budúcej sezóne zasadiť do záhrady.
V južných oblastiach krajiny prichádzajú mrazy neskoro, takže majitelia sa so zberom neponáhľajú a tekvica si dlho zahrieva „brucho“ v slnečných lúčoch.
Ak obyvatelia miernych oblastí meškajú so zberom, tekvice môžu trpieť prvým mrazom. Ak zamrznú, zle sa skladujú, strácajú chuť a zmäknú.
Ak viete, že mrazy sa rýchlo blížia a tekvica ešte nie je zrelá, odstráňte prebytočné súkvetia, ktoré už neprinášajú ovocie, ale uberajú rastline silu. Na tento účel sa výhonky tiež zaštipujú.
Pripomíname, že pri zbere tekvíc v ktorom mesiaci závisí od poveternostných podmienok a vlastností vášho regiónu. Riaďte sa radami skúsenejších záhradkárov vo vašej lokalite. Tiež si zapamätajte alebo zapíšte špecifiká úrody predchádzajúcej sezóny, aby ste mohli vykonať úpravy v nasledujúcom roku.
Niekedy hnije strana, na ktorej leží melón na zemi. Niektorí letní obyvatelia pre istotu umiestňujú pod tekvice drevenú alebo plastovú dosku.
Ako určiť zrelosť tekvice
Načasovanie zberu tekvíc závisí od vzhľadu samotných tekvíc. Ak viete, ako sa v ňom orientovať, vždy nezávisle určíte, kedy musíte tekvicu vybrať.
Tu sú znaky, ktoré naznačujú zrelosť tejto zeleniny:
- Listy žltnú a schnú,
- Stonka začína vysychať. Ak je v lete zelená a pružná, potom na konci leta vyschne, zhnedne a stvrdne,
- Tekvice sú natreté farbou charakteristickou pre odrodu (svetlo sýta žltá alebo oranžová).
- Škrupina plodu sa stáva hustejšou a tvrdšou.
Keď ťuknete na tekvicu, vydáva typický dutý zvuk.
Taktiež, ak pestujete veľké množstvo tekvíc, bolo by rozumné jednu selektívne odrezať a pozrieť sa na jej zrelosť. To vám umožní presnejšie určiť, kedy zbierať tekvicu.
Ako zberať tekvice
Tekvicu opatrne rozrežte tak, aby pri nej zostala niekoľkocentimetrová stopka. Pri zbere používajte ostrý nôž, ktorý vám umožní ľahkú a bezpečnú prácu.
Hustá škrupina tekvice ju chráni a umožňuje jej dlhšie skladovanie. Preto pri zbere nepoškodzujte úrodu. V každom prípade uchovávajte celé a poškodené vodné melóny oddelene. Aby jedny neviedli k hnitiu druhých.
Na čistenie si vyberte suchý a slnečný deň, a nie keď prší a je kaša. Ak ste museli zberať v daždivom dni, sušte plody pod prístreškom.
Na uskladnenie tekvíc položte slamu alebo hobliny na podlahu a tekvice položte na ne. Je žiaduce, aby miestnosť mala chladnú teplotu a nízku vlhkosť.
A na záver zaujímavé video, ktoré vám pomôže pochopiť, kedy odstrániť tekvicu zo záhrady:
DÔLEŽITÉ VEDIEŤ, AKO SPRÁVNE URČIŤ ZRELOSTI TEKVINY V POSTELI Ušetrite, aby ste ju nestratili! Ako sa správne starať o tekvicu pred zberom? Bez ohľadu na veľkosť ovocia a načasovanie zberu existujú pravidlá, ktoré pomôžu chrániť ovocie v záhrade pred hnilobou a škodcami. Neustále ležiace na boku, v kontakte so zemou, vo vlhkom počasí môžu obrovské bobule hniť a stať sa nepoužiteľnými. Tí, ktorí sa snažia spracovať tekvicu s hnilou stranou, to robia zle. Predtým, ako ovocie dostane viditeľné poškodenie, už v jadre nastali zmeny a nemali by sa jesť. Tekvica by mala byť umiestnená na kopci alebo špeciálne postavenom kopci, mala by sa položiť drevená alebo preglejková doska a počas jesenných dažďov by mala byť pokrytá filmom. V poslednom mesiaci, keď tekvica získa sladkosť, by sa malo zalievanie zastaviť. Dĺžka koreňov, ktoré siahajú do hĺbky troch metrov, stačí na zabezpečenie potrebného množstva vody. Kedy si môžete vybrať tekvicu? Úplne dozretú tekvicu z poľa získate iba v horúcich oblastiach, keď plody prirodzene dozrievajú na poli dlhšie ako 4 mesiace. Ale dobré na tekvici je, že okrem dlhej niekoľkomesačnej trvanlivosti stále dozrieva. Preto môžete zistiť, či je tekvica zrelá a ako dlho môže ležať na hrebeni, keď poznáte hlavné znaky, že zelenina je pripravená na zber: Listy kríka zvädli, zmenili svoju farbu na žltú a uschli. . Ak predtým neboli žiadne známky antrakózy, potom prirodzená smrť zdravého lístia slúži ako istý znak konca vegetačného obdobia. Stopka stuhne, vrchná vrstva sa zazátkuje a zdrevnatene súčasne so stonkou, ktorá dodáva potravu. Tekvicu už nie je možné prestavať iným spôsobom bez narušenia celistvosti vložky. Farba tekvice, nech už je akákoľvek, od šedej po žltú, sa stáva jasnejšou, vzor je zreteľnejší. Na kôrke by nemali zostať žiadne stopy po poškriabaní nechtom. Kryt stvrdne a pri stlačení prstami nepruží. Zrelá tekvica reaguje na bavlnu zvonivým zvukom. Zrelá tekvica je pokrytá matným povlakom, stopka sa ľahko oddelí. Pri zbere tekvice musíte s ňou zaobchádzať opatrne a snažiť sa ju nepoškriabať. Ak sa vyskytnú problémy, zalepte poškodené miesto baktericídnou náplasťou alebo poškodenú zeleninu nenechávajte na uskladnenie. Natrhaná tekvica môže dozrieť asi mesiac na tmavom, chladnom a suchom mieste. Ovocie v takýchto podmienkach môžete skladovať dlhú dobu, čo vám umožní používať čerstvý, zdravý produkt počas zimy. V rôznych regiónoch je veľmi dôležité používať zónované odrody s rôznymi obdobiami dosiahnutia biologickej zrelosti. Ale aj tie najskoršie dozrievajúce odrody dozrievajú asi za 4 mesiace. Preto sa v regiónoch s miernym podnebím používa metóda pestovania sadeníc. Novou metódou v severných oblastiach je používanie miniskleníkov s biologickým ohrevom, ponechávajúc koreňový systém neustále teplý a vypúšťanie viniča na čerstvý vzduch počas krátkeho leta. Skoré odrody sa zberajú koncom augusta a pestujú sa ako sadenice. Medzi tieto odrody patrí obyčajný Gribovskaya Bush, Vesnushka, Golosemyannaya. Majú tenkú kôru a môžu sa skladovať až mesiac. Stredne dozrievajúce odrody tekvice - Ulybka, Lechebnaya, Rossiyanka - dozrievajú za 4 mesiace. Zber v septembri, ale pred prvým mrazom. Mrazené ovocie nie je vhodné na skladovanie. Odrody týchto tekvíc vydržia až dva mesiace po zrelosti. Najcennejším ovocím sú neskoro dozrievajúce odrody pestované pod južným slnkom. Patria sem Vitamín, Muškát, Perla. Tieto tekvice majú hustú, tvrdú kôru a sladkú dužinu, ktorá sa pridáva surová do šalátov. Neskoré odrody sa môžu skladovať v chladnej miestnosti až šesť mesiacov. Zberajú sa neskoro, ale aj na juhu sa zrelosť vyskytuje za mesiac alebo dva. Časy zrenia uvedené na obale semien sú založené na ideálnych podmienkach. Počasie robí svoje vlastné úpravy. Preto sa musíte orientovať, kedy zberať tekvicu, podľa počasia, stavu rastliny a biologického dozrievania odrody. Pri skladovaní akejkoľvek tekvice je dôležité, aby nebola narušená integrita priliehania chvosta k maternici. Ak je na tomto mieste medzera, nastúpi infekcia a plody hnijú. Pravidlá zberu Zber sa vykonáva za suchého počasia, po úplnom vyschnutí mihalníc od rannej vlhkosti. Ak zasiahne zlé počasie, budete musieť zberať úrodu vo vlhkom počasí, takéto ovocie je potrebné dobre vysušiť. Zároveň oddeľte poškodené exempláre. V suchom a teplom počasí môžu byť koreňové plodiny odrezané od hlavnej stonky stále uchovávané v melónovom náplasti pod lúčmi slnka. Všetko, čo sa hovorí, sa týka tekvice ako potravinového produktu. V pestovaní existuje mnoho ďalších odrôd tekvice Lufa, ktorá nám poskytuje vynikajúce žinky a slúži ako výplň v nábytkárskom priemysle. Tento druh tekvice sa necháva rásť po mrazoch, kým šupka nezredne. Dekoratívne tekvice sa používajú na remeslá v ľudovom umení. Preto ľahké mrazenie neovplyvňuje stav kôry a dužina z týchto plodov sa takmer vôbec nepoužíva. Preto dekoratívne plody ležia v záhrade alebo visia dlhšie ako potravinárske odrody. Existujú určité termíny, na ktoré sa záhradkári pri zbere zameriavajú. Pre južné oblasti, Krym, je čas zberu tekvice koniec septembra a začiatok októbra s možným dozrievaním neskorých odrôd v interiéri. Sú to hlavne muškátové tekvice, veľmi chutné.
Podobné článkyDoba zrenia
Sergej Kudryashov má pravdu - tekvica by sa nemala dlho skladovať vo vlhkom prostredí. Tekvice sú dobre uložené v miestnosti. Môžete ho prilepiť niekde do vzdialeného rohu. Nie je však hriech držať ho na viditeľnom mieste. Tekvica je dobrá dekorácia interiéru. Ale môžete sa hádať s Tatyanou Vasilyevnou - existujú tekvice bez tvrdej kôry, napríklad už spomínaná volžská šedá, nádherná, mimochodom, možno jedna z najlepších pre stredné pásmo.
- Najlepšie sa skladujú zrelé tekvice. Zrelosť môžete určiť podľa kôry: zrelá tekvica je hustá a lesklá, zatiaľ čo nezrelá má matnú farbu a dá sa ľahko prepichnúť.
- Časť masla rozotrite v hrnci do biela, dno prikryte plátkami ošúpanej tekvice. Navrch položíme 1/3 umytej ryže, navrstvíme
- Len niektoré veľmi neskoro dozrievajúce odrody, ako napríklad Stolovaya Zimnaya, majú plody, ktoré sa zbierajú nezrelé (dozrievajú počas skladovania). Zrelosť plodov v odrodách veľkoplodých tekvíc je určená sušenou a korkovou stopkou a v tekviciach s tvrdou kôrou a muškátovým orieškom - zmenami farby a vzoru ovocnej kôry. Pri zbere je potrebné zachovať stopku dlhú 3–4 cm a zabrániť poškodeniu plodov. Tekvice zozbierané v daždivom počasí je potrebné sušiť
Ako určiť skorú zrelosť tekvice
Ako určiť zrelosť zeleniny
2. Metóda klepania na ovocie, ktorá sa používa pri výbere vodných melónov, je relevantná aj pre ananás. Ak pri poklepaní počujete dosť tupý zvuk, potom je dužina takéhoto ovocia zrelá. Ak pri poklepaní počujete „prázdny“ zvuk, potom taký ananás leží na pulte už dlho a s najväčšou pravdepodobnosťou už jeho dužina vyschla.
Zvlášť stojí za zmienku, že v severných oblastiach krajiny, kde sa pestuje väčšina skorých odrôd, sa záhradkári pri zbere zameriavajú nielen na vzhľad plodov, ale aj na meteorologické ukazovatele. Je to spôsobené tým, že klimatické podmienky sú tu premenlivé a je lepšie zberať vopred, pretože plody môžu vždy dozrieť doma. V opačnom prípade hrozí, že zelenina môže trpieť prvým mrazom, čo negatívne ovplyvní jej trvanlivosť.
- počasie by malo byť suché;
- Po znalosti vyššie uvedených znakov zrelosti zeleniny, ako aj so zameraním sa na čas dozrievania, môžete ľahko určiť, že tekvica je pripravená na zber, bez ohľadu na to, kde sa nachádza váš pozemok (v moskovskom regióne, na Sibíri, na Urale alebo v iných regiónoch ). Termíny sú spravidla napísané na zadnej strane paketov semien, čo je veľmi výhodné na zapamätanie.
- V čase zberu zo záhrady by mala byť tekvica zrelá (s výnimkou neskoro dozrievajúcich odrôd). Ak chcete zistiť, či je zelenina zrelá, musíte sa riadiť vonkajšími znakmi zrelosti. Poznanie týchto znakov vám umožní presne určiť, či je tekvica pripravená na zber zo záhrady. Toto je obzvlášť dôležité pre začínajúcich záhradníkov
- Úroda záhrady na jeseň je výsledkom všetkej predchádzajúcej práce. Tekvica je jednou z posledných, ktoré sa zbierajú z pozemku, pretože táto plodina je pomerne nenáročná na starostlivosť a odolná voči chladu. Ale nie každý záhradník vie, kedy zbierať tekvicu. Tento článok bude venovaný tejto problematike.
V obchodoch so semenami sú popisy odrôd na skladovanie
ten, ktorý predávajú v obchode
Video „Tekvica a všetko o nej“
Kedy a ako odstrániť zo záhrady
Čo, nie je nič iné, čím by ste sa otrávili?
S čím jedávaš tekvicu?
Pestované odrody tekvice patria hlavne k trom botanickým druhom: tekvica maslová, veľkoplodá a tekvica tvrdá.
3. Privoňajte k ovociu. Zrelý, neskazený ananás má sladkú, stredne intenzívnu, jemnú vôňu. Ľahký, sotva vnímateľný zápach naznačuje nezrelosť ovocia, zatiaľ čo vôňa, ktorá je príliš sladká a silná, naznačuje kazenie ovocia.
- Ako vidíte, napriek ľahkej starostlivosti má tekvica určité požiadavky na jej čistenie. Dodržiavanie všetkých odporúčaní vám umožní získať vysokokvalitnú úrodu a správne ju skladovať.
- žiadny mráz;
- Upozorňujeme, že je potrebné skladovať iba zrelé odrody (s výnimkou neskoro dozrievajúcich). Pre zeleninu, ktorá nie je úplne zrelá, by sa mal vykonať postup dozrievania, aby bola úplne chránená pred vplyvmi vonkajšieho prostredia. Takéto ovocie sa bude skladovať dlho, pričom si zachová príjemnú chuť dužiny.
- Zrelé plody majú tieto vonkajšie vlastnosti:
- Doba zrenia tekvice závisí od jej odrody. Dnes sa v našej krajine (región Moskva, Sibír, Ural a ďalšie regióny) pestujú tieto odrody tejto plodiny:
- Existuje špeciálna odrody na skladovanie
Moja sivá Volžskaja minulý rok ležala v byte do konca februára a vtedy bola zjedená, možno tam ležala dlhšie a tie, čo boli vložené do pivnice, zhnili, zrejme nemajú radi vlhkosť.
Samozrejme, že nie, najmä preto, že je nepravdepodobné, že by ste ho zjedli surové, môžete variť akýkoľvek druh. Keď je zrelý, po varení sa zmení na jasne oranžovú a v surovom stave je dužina veľmi tvrdá, nedá sa krájať. Hoci existuje odroda, ktorá je na vrchu zelená, ale vo vnútri svetlo žltá. Ale tento typ sa mi nepáči. Milujem oranžovú
Karotenoidy, na ktoré je tekvica bohatá, sú látky rozpustné v tukoch a pre ich lepšie vstrebávanie ľudským organizmom je vhodné pridávať do jedál z tekvice maslo a mlieko. Pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti pokrmov pridajte krupicu alebo ryžu.
Video „Ako pestovať a zberať tekvice“
Veľkoplodé odrody tekvice sú väčšinou stredné a neskoré. Táto tekvica má najväčšie plody - až 70 kg alebo viac. Majú vláknitú, voľnú dužinu a zachovávajú si vysokú chuť po dobu 10 mesiacov.
plodovie.ru
4. No a nakoniec sa opýtajte predajcu, kedy ananás vyrástol, ako bol doručený do našej krajiny a ako sa skladuje. Ľudia, ktorí si toto ovocie kupujú pomerne často, veľmi dobre vedia, že najlepšie ananásy sa pestujú od apríla do júna, ako aj v decembri a januári. Ananás k nám privezený lietadlom bol s najväčšou pravdepodobnosťou oberaný už zrelý, čo urýchlilo jeho doručenie. Nezrelé ovocie sa zvyčajne dodáva po mori, takže dozrieva počas cesty. Ananás však nemôžete skladovať v chlade, pretože sa bojí chladu. Preto, ak vám predajca povie, že ovocie je čerstvé, z chladničky, pokojne odmietnite nákup, pretože pravdepodobne stratilo chuť a má nízky obsah vitamínov. V tomto videu sa dozviete, čo a ako robiť, aby ste zozbierali čo najväčšiu úrodu zrelej tekvice. v daždivom počasí musí byť zozbieraná zelenina dôkladne vysušená;
Inštrukcie
- Ak chcete správne určiť čas zberu tekvíc zo záhonov, mali by ste sa riadiť časom dozrievania a vzhľadom ovocia a rastlín. Zároveň v regiónoch ako Ural a Moskovský región sú veľmi dôležitým faktorom klimatické faktory - mrazy. Ak sú tekvice ponechané na záhrade (ak sú zmrazené), nemožno ich skladovať. Takáto zelenina by sa mala používať na prípravu domácich konzerv a štiav.
- Drevitá stopka. To znamená, že by mal vyzerať tvrdý a vysušený, nie zelený a šťavnatý;
- predčasne vyspelý. Najpopulárnejšie z nich sú Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Almondnaya 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka atď. Pre nich je doba zrenia približne 3,5 mesiaca (92-104 dní). Zber týchto odrôd začína v polovici až koncom augusta. Je to spôsobené tým, že plody majú tenkú škrupinu a sú celkom jemné. Preto sa môžu skladovať nie dlhšie ako mesiac;
- Odroda "Arabatskaya", leží pri izbovej teplote až do septembra budúceho roka. Jedlé, sladké. Zrelosť je určená „chvostom“; mal by mať suchú šedo-hnedú farbu. Žltá na fotke.
KakProsto.ru
Môže vás nezrelá tekvica otráviť? A ako zistiť, či je zrelý?
Tanyush@ Kalinin@
stolibrová, volžská sivá
Jednu polozelenú sme už zjedli, všetci žijeme!
Šalát
Odrody tekvice s tvrdou kôrou sa vyznačujú skorým dozrievaním a sú menej náročné na teplo v porovnaní s odrodami iných druhov. Ich plody sú zvyčajne malé. Tieto tekvice začínajú kvitnúť skôr ako ostatné, dostatočne rýchlo sa zapĺňajú a sú pripravené na konzumáciu koncom augusta - septembra.
TEKVICOVÉ OVOCIE majú veľkú nutričnú hodnotu. Sú bohaté na sacharidy, najmä cukry a škrob. Obsah sušiny v plodoch tekvice je v priemere 6–8 %, v najlepších odrodách dosahuje 15–20 %, cukrov v priemere 5–6 %, v niektorých až 10 %. Množstvo cukrov sa dramaticky líši v závislosti od oblasti pestovania tekvice. Množstvo škrobu dosahuje 2–7 %. Pred dozretím je najhojnejšie v ovocí, potom obsah škrobu klesá a skladovaním úplne zmizne. Plody tekvice ďalej obsahujú vitamín C, karotén, dusíkaté látky, organické kyseliny, vlákninu, pektínové látky, množstvo prvkov popola, semená obsahujú až 41–48 % tuku.
Ananás je už dlho jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. Je obľúbený pre svoju osviežujúcu sladkú chuť, nádhernú vôňu a sofistikovaný vzhľad. Okrem toho dužina
Pri krájaní ovocia by ste mali nechať stopku dlhú asi 3-4 cm, musíte ju odrezať ostrým nožom a neodtrhávať ju od prútia rukami. Zelenina bez „chvosta“ stráca svoju prirodzenú ochranu. Huby a patogénne baktérie môžu preniknúť do ovocia cez roztrhnutý „chvost“;
Aby sa minimalizovalo riziko zamrznutia, plody sa musia narezať začiatkom septembra (o niečo skôr, ako je stanovený dátum dozrievania) a nechať dozrieť doma. Zároveň počas dňa (najmä počas slnečných dní) by ste mali tekvice vziať von.
Rastlina by mala mať zažltnuté alebo vyblednuté listy. V tomto prípade musí byť aspoň časť listovej dosky vysušená. Tieto isté znaky sú zachované nielen pre listy, ale aj pre samotný plot;
v polovici sezóny. Do tejto skupiny patria odrody Ulybka, Zimnyaya Sladkaya, Kroshka, Volzhskaya Grey, Stofuntovaya, Lechebnaya, Rossiyanka atď. Doba zrenia je v tomto prípade 4 mesiace (110-120 dní). Tekvice týchto odrôd je potrebné zbierať v polovici septembra, ale musíte to urobiť pred prvým mrazom. V moskovskom regióne sa takéto odrody začínajú zbierať v polovici septembra. Ak je tekvica zmrazená, nebude možné ju dlho skladovať.
Najlepšie sa skladujú zrelé, neskoro dozrievajúce odrody. Týka sa to všetkého ovocia a zeleniny.
Naša „nová“ tekvica ležala v pivnici až do ďalšej úrody. Náhodne sa prevalil za nejakými krabicami, objavili sme ho až v auguste – aký bol čerstvý.
Nie Toto nie sú zemiaky; tekvica nehromadí solanín
Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok, nastrúhame na hrubom strúhadle spolu s jablkami. Pridáme citrónovú alebo inú šťavu, cukor, posypeme nasekanými orechmi alebo opraženými a olúpanými tekvicovými semiačkami.
Odrody muškátových tekvíc majú plody vysokej chuti. Vyznačujú sa neskorým dozrievaním a teplomilným charakterom. Väčšina odrôd tohto druhu sa vyznačuje vysokým obsahom karoténu, dobrou kvalitou dužiny, vysokou úrodou a trvanlivosťou plodov. Používajú sa v konzervárenskom priemysle na výrobu karoténu, detskej výživy a šťavy. Plody sú dlhé a pretiahnutého tvaru. Po dozretí sa kôra zmení na ružovo-hnedú a žltú.
Od dozretia ovocia obsah sušiny pomaly klesá s nárastom množstva cukrov a pektínov. Čím vyššie je percento škrobu v tekvici, tým je lepšie skladovateľná a počas skladovania je cukrovejšia. Čím vyššia je koncentrácia karoténu, tým intenzívnejšia je farba dužiny
ananás
Vyhnite sa poškodeniu zeleniny, pretože to vedie k nízkej skladovateľnosti;
Pre Sibír, pomerne veľkú oblasť našej krajiny, sa načasovanie zberu zo záhrady môže v rôznych oblastiach líšiť. Záhradníci tu dávajú prednosť skorým odrodám, ktoré dozrievajú asi za 100 dní. Súčasne môžete začať s montážou takýchto odrôd počnúc 75. dňom od okamihu zasadenia semien do zeme. Na uskladnenie takýchto plodov dozrievajú doma 2-3 týždne. Plody by sa mali počas tohto obdobia uchovávať pri izbovej teplote.
meter20
Tekvica je svetlá a bohatá na farbu. Navyše, v závislosti od odrody, jeho farba sa môže pohybovať od žltej a šedozelenej až po bohatú alebo tmavo oranžovú. Stojí za zmienku, že nie všetky odrody menia farbu ovocia. To platí pre voskovú tekvicu. Existujú rastliny, ktorých plody si zachovávajú bielu alebo sivú kôru, aj keď sú úplne zrelé;
kroshka Liu
Neskoré dozrievanie (tvrdá kôra). Z nich sú najobľúbenejšie odrody Muscatnaya, Zhemchuzhina, Vita, Testi Delipe, Intercept, Vitaminnaya a Butternut Ponka. S hrubou škrupinou sa takéto tekvice môžu skladovať až šesť mesiacov. Zber týchto odrôd sa zvyčajne začína v polovici konca septembra. Doba zrenia je tu približne 200 dní. Preto sa zbierajú ešte zrelé plody, ktoré dozrievajú počas skladovania.
Stará dáma z Virgila
Akákoľvek odroda sa dobre skladuje, ak je tekvica zrelá, je lepšie zasiať malé po rozrezaní, môže sa skladovať iba v chladničke a potom nie dlho.
Nastasya Filippovna
Neviem názov, ale táto tekvica je lahodná, sladká, aromatická. Zostane v mojom dome do mája
Väzeň svedomia
Varte ju rovnako ako cuketu, len bude chutnejšia. Najchutnejšie vaječníky.
Pilaf s tekvicou, ovocím a hrozienkami
aký druh tekvice je najlepšie skladovať?
Tatyana Vasilievna
Kedy by ste mali zberať tekvicu?
To som ja
Chemické zloženie ovocia sa výrazne mení počas skladovania, keď sa časť sacharidov spotrebuje na dýchanie. V tomto ohľade sa množstvo sacharózy v ovocí znižuje. Počas dlhodobého skladovania dochádza v dužine tekvicových plodov k relatívnemu zvýšeniu pektínu a vlákniny v dôsledku poklesu cukrov a škrobu.
Sergej Kudrjašov
je cenným zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Obsahuje tiež zložky, ktoré zlepšujú trávenie a posilňujú nervový systém. Existuje niekoľko rozumných rád, ako si vybrať ovocie, ktoré vás poteší svojou chuťou a bude prospešné pre naše telo.
Oleg Shelest
Veľké ovocie sa musí zbierať oddelene. Zároveň by mali byť odoslané na spracovanie 1-1,5 mesiaca po zbere.
VinOlga
Pre montáž tekvíc vo všetkých regiónoch krajiny tiež existujú určité odporúčania, ktoré sú spoločné pre všetky odrody. To zahŕňa nasledujúci rad pravidiel:
ja som vpravo
Plodový obal nadobudol hustotu a stal sa tuhším
Irina
Čas dozrievania a zberu tekvice môžu navyše ovplyvniť aj klimatické podmienky miesta, kde rastie. Na juhu krajiny môžu plody zostať dlho v záhrade. Dôvodom sú neskoré mrazy. Zároveň v moskovskom regióne, na Sibíri a na Urale je nevyhnutné mať čas na odstránenie plodov zo záhrady pred príchodom mrazov.
Tekvice sú veľmi obľúbené medzi majiteľmi chatiek a súkromných domov, ktoré sú nielen veľmi užitočné, ale môžu tiež zdobiť oblasť. Tekvice treba zo záhrady pred mrazmi odstrániť, aby nevymrzli a dali sa na zimu dlhodobo skladovať. Ako však spoznáte, že tekvica je zrelá a dá sa jesť? Existuje niekoľko znakov, ktoré popíšeme v tomto článku. Tiež sa tu dozviete, ako urýchliť dozrievanie zeleniny, aby sa tekvica dala zo záhrady pred chladným počasím odstrániť.
Aj pri výsadbe zeleniny by ste si mali všímať obal, kde je napísaný názov odrody a koľko dní trvá dozrievanie. Po vypočítaní približného dátumu zberu musíte zeleninu skontrolovať, pretože v teplých letách dozrieva rýchlejšie ako v chladnom počasí.
Prvým znakom dozrievania tekvice je hustá pomarančová kôra, hnedá alebo sýto žltá. Skúste na ňu zatlačiť a ak nezostane priehlbina, zelenina je zrelá. Iba tekvica má mäkkú kôru, takže béžová alebo svetlohnedá farba šupky naznačuje, že je zrelá.
Ľahko rozpoznateľné tekvicová zrelosť a vzor, čo by malo byť jasné. Napríklad:
- Na hnedej Vitamínovej tekvici sa objavujú okrúhle svetlejšie škvrny.
- Na veľkých plodoch tekvice liečivej by sa mal vytvoriť jasný vzor vo forme hustého pletiva.
- Tekvica Orange Bush Pumpkin má na kôre svetložlté pruhy.
- Zelenina odrody Benincasa má po dozretí biely povlak.
- Zelenoplodé tekvice nemajú vzor.
Zvuk zvonenia pri poklepaní by mala vytvárať zeleninu, ak je zrelá.
Ďalší znak zrelosti - svetlý drevnatý vinič a tvrdá stopka.
Ak chcete presne určiť, či sú tekvice zrelé, môžete vybrať jednu zeleninu a nakrájať ju. Povie vám, že je čas zbierať úrodu hustá dužina a semená s tvrdá ulita. Ochranný obal semien chýba iba u nahosemenných druhov.
Kedy zbierať tekvicu zo záhrady v rôznych regiónoch
Na Sibíri a iných regiónoch, kde môžu byť už v polovici septembra mrazy, sa pestujú skoré odrody, ktoré dozrievajú za 100 dní. Ak boli semená zasadené do pôdy v máji, môžete začať so zberom tekvíc zo záhrady v auguste až septembri.
V strednom Rusku koncom augusta začínajú so zberom odrôd s tvrdou kôrou. A veľkoplodá zelenina sa začína zbierať v polovici septembra. Až do mrazov môžu v záhradnom záhone ležať muškátové tekvice, ktoré dozrievajú ako posledné.
Ako správne odstrániť tekvicu zo záhrady
Dlho sa budú skladovať iba celé plody, preto by sa mali zbierať včas a opatrne:
- Tekvice sa zbierajú zo záhrady pred mrazom v suchom počasí.
- Pri rezaní plodov je potrebné ponechať stonku dlhú 3-4 cm Zeleninu je potrebné rezať a nezbierať, inak cez rany v stonke preniknú patogénne baktérie a plody sa nebudú dlho skladovať.
- V daždivom dni sa zozbieraná úroda suší v teplej miestnosti s dobrým vetraním.
- Veľké tekvice sa môžu skladovať najviac jeden a pol mesiaca, takže sa jedia ako prvé.
Pred uskladnením zeleninu dôkladne skontrolujte. Jedno pokazené ovocie môže infikovať blízke tekvice a zničiť celú úrodu.
Tekvica nie je zrelá, čo mám robiť?
Ak bolo v lete málo teplých dní, zelenina nemusí dozrieť pred mrazom. V tomto prípade môžete urýchliť ich dozrievanie jednoducho:
- zaštipnite vrcholy nových výhonkov;
- odstráňte všetky kvety, vaječníky a veľmi malé ovocie.
Po tomto postupe bude rastlina venovať všetku svoju energiu vývoju plodov, ktoré zostávajú.
Ak tekvice v záhrade nestihnú dozrieť do chladného počasia, vyberieme ich, osušíme a necháme 2-3 týždne odležať doma pri izbovej teplote, kde plody dokonale dozrievajú.
Užitočná a nenáročná rastlina, tekvica, vyžaduje starostlivé zaobchádzanie počas zberu, pretože poškodené plody sa rýchlo začnú zhoršovať. Prezretá zelenina sa tiež nebude dlho skladovať, takže musíte vedieť, kedy tekvicu zo záhrady odviezť na uskladnenie a stihnúť úrodu pozbierať pred príchodom mrazov.